CHILI CON CARNE

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 fois 5 min au four à micro-ondes, à 750 W restitués

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

- 2 cuillerées à soupe d’huile
- 2 oignons hachés au Turbomax
- 2 ml de piment en poudre (facultatif) ou 2 petits piments oiseaux
- 1 boîte de 450 g de haricot rouges égouttés
- 1 boîte de 200 g de purée de tomates
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 250 g de viande de bœuf haché
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 2 cuillerées à soupe de sauce worcester (ou, à défaut, de sauce soja)
- 1 morceau de sucre
- 1 cuillerée à café de vinaigre de vin

PREPARATION :

Placez l’huile, l’oignon et le piment (facultatif) dans l’UltraPro rond de 2,5 l.
Mélangez et versez le reste des ingrédients.
Remuez, couvrez et faites cuire 2 fois 5 min, dans un four à micro-ondes, à 750 W restitués.
Laissez reposer 2 min et servez avec du riz blanc cuit dans le cuiseur à riz.

BOUCHEES MEXICAINES

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Th. 6 ou 180°C et 4 min au four à micro-ondes

Ingrédients pour 2 moules à bouchées :
- 1 poivron rouge
- 20 ml d'eau
- 50 g de chorizo
- 1 oeuf
- 100 ml de farine
- 50 g de gruyère
- 200 ml de crème fraiche
 - sel et poivre du moulin à volonté


Faites préchauffer le four, Th. 6 ou 180°C, sans la grille.
A l'aide du coup chef, coupez le poivron en petit dés et déposez-les dans le pichet Microplus avec 20 ml d'eau.
Faites-les cuire 4 min dans le four à micro-ondes, puissance 750 watts restitués, puis retirez la peau.
Coupez le chorizo en très petits dés à l'aide du couteau office.
Dans le bol batteur 3 l, versez l'oeuf, la farine, le gruyère, râpé à l'aide du moulin universel, muni de la râpe moyenne, la crème fraiche, le sel, le poivre du moulin et mélangez bien l'ensemble avec la cuiller à mélange.
Posez les moules à bouchées sur la grille froide du four, après les avoir passez sous l'eau froide, sans les essuyer. Déposez dans chaque alvéole, un dés de chorizo et de poivron rouge.
Répartissez le mélange du bol batteur 3 l dans les alvéoles du moule à bouchées et faites cuire dans le four préchauffé, 20 min, Th. 6 ou 180°C.
Laissez reposez 5 mn avant de démouler.
Servez chaud ou tiède.


Astuce - pour remplir les alvéoles du moule à bouchées ou bien d'autres petits récipients, vous pouvez vous servir la Boule Décors (douille Tupperware) - pratique, nette et précis.

MOELLEUX KARO

INGREDIENTS :

• 100 g de beurre doux
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 30 g de farine (60 ml)

PREPARATION :

• 10 min de préparation
• Chocolat : 1 mn 30 de cuisson au micro-ondes puissance 750 Watts restitués
• Muffins : 8 à 9 mn Th 7/8 ou 220°C

1. Dans le Pichet Microplus 1 l, déposez le chocolat et le beurre, faites fondre 1 min 30 au micro-ondes, puissance 750 W restitués puis mélangez la préparation à l'aide du Fouet souple.
2. Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs un à un en battant bien entre chaque, puis terminez par la farine en mélangeant bien l'ensemble.
3. Posez le Moule à muffins sur la grille froide du four. Remplissez-le de la préparation et glissez dans le four préchauffé 8 à 9 min, Th 7/8 ou 220°C.
4. Laissez en attente quelques minutes avant de démouler. Se dégustent tièdes ou froids.

Astuce !

Vous pouvez préparer les muffins à l'avance. Pour les déguster, passez-les 1 min sur la position décongélation du four à micro-ondes, juste pour les tiédir.

TERRINE DE LEGUMES PARMESANE

TEMPS DE PREPARATION : 20 Minutes

INGREDIENTS : pour 4 personnes  ou  (pour 10 personnes) :
4 personnes - moule à cake junior
10 personnes - moule à cake

• Huile d’olive : 15 ml (25 ml)
• Julienne de légumes surgelés : 200 g (450 g)
• Poivron rouge : ½ (1)
• Eau : 25 ml (75 ml)
• Œuf : 1 (4)
• Crème liquide : 25 ml (75 ml)
• Parmesan râpé ou en copeaux : 35 g (100 g)
• Farine : 30 g (100 g)
• Levure chimique : 5 ml (1 sachet)
• Sel et poivre : à volonté (à volonté)
• Piment d’Espelette : 1 pincée (1 pincée)



PREPARATION :

1 – Faites préchauffer le four sans la grille, Th 6/7 ou 190°C.

2 – Faites chauffer l’huile d’olive dans la Sauteuse 2.8 l Chef Series ™.Ajoutez la julienne de légumes, le poivron épluché avec l’Eplucheur 2 en 1 et coupé en petits dés, l’eau et faites cuire le temps indiqué.  Il ne faut plus qu’il y ait de liquide en fin de cuisson.  Laissez en attente et laissez tiédir.

3 – Dans le Pichet gradué 2 l, versez les légumes tièdes, l’œuf entier, la crème liquide, la parmesan râpé à l’aide du Moulin universel et mélangez avec la Spatule silicone.

4 – Ajoutez la farine mêlée à la levure, le sel, le poivre, le piment d’Espelette et mélangez bien l’ensemble.

5 - Posez le Moule sur la grille froide du four et remplissez-le de la préparation.

6 – Faites cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 190°C, le temps indiqué et laissez reposer 10 mn avant de démouler.

Servez tiède en accompagnement d’une viande en sauce.

SAUCE CARAMBAR

INGREDIENTS : 

- 12 carambars au caramel
- 150 ml de crème liquide entière .

PREPARATION :

Dans le pichet Microplus 1 litre, déposer les carambar et la crème

Faire chauffer 1 min dans le four à micro-ondes à 750 W . Si besoin, rajouter 30 secondes au micro-ondes si ce n'est pas encore bien fondu.
Mélanger à l'aide du fouet souple .

A servir avec des muffins, des madeleines  ou bien un fondant au chocolat.

Astuce : si vous désirez un nappage épais, ne mettez que 3 cuillères à soupe de crème. Plus vous le souhaitez liquide, plus vous rajoutez de la crème.

FONDANT CHOCOLAT FRAMBOISES

INGREDIENTS :

- 80 g de framboises surgelées

- 125 g de chocolat noir
- 70 g de  beurre
- 75 ml de sucre (75 g)
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 25 ml de farine (12 g)

PREPARATION :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans le pichet Microplus.
Mélanger et ajouter le sucre, les oeufs, la farine et le sel en fouettant entre chaque.

Verser 400 ml d'eau dans le réservoir du Micro Vap' .
Poser la passoire inférieure vide, puis l'insert et verser la pâte dans l'insert.
Disposer les framboises dans la pâte en les enfonçant légèrement.

Poser le couvercle et cuire 15 minutes à 600 W.

A la fin de la cuisson, retirer l'insert, attendre 2 minutes et démouler.

TERRINE CHOCOLAT AU LAIT AU CARAMEL ET SPECULOOS

(D'après T. Deseine - C'est fort en chocolat)

INGREDIENTS :

- 1 tablette de chocolat au lait Nestlé Dessert Caramel
- 6 ou 7 speculoos (ou 3 biscuits bastognes)
- 100 g de beurre demi-sel


PREPARATION :

Faire fondre le chocolat et le beurre demi-sel au micro-ondes, dans le Pichet Microplus, puis bien mélanger à la Spatule Silicone.

Hachez grossièrement les biscuits dans le TurboMax, puis les ajouter à la préparation chocolat-beurre et bien mélanger avec la Spatule Silicone.

Verser la préparation obtenue dans le Moule à Cake Junior, ou dans les alvéoles du Moule à Mini-Muffins, ou encore dans le Moule à Chocolats.

Placer 3 heures environ au réfrigérateur.
Démouler et servir froid.

MICRO VAP'

La révolution dans votre four à micro-ondes !

Tupperware a créé un produit qui est une véritable innovation et une incroyable prouesse technique.

Dans le but de toujours faire gagner du temps et de faciliter la vie dans la cuisine, Tupperware a mis au point un produit révolutionnaire qui permet de cuire à la vapeur dans votre four à micro-ondes. Le Micro Vap' permet de cuire à la vapeur légumes, fruits, poissons, viandes, fruits de mer... 

Les aliments n'entrent jamais en contact avec les ondes, grâce au bouclier métallique inséré dans la matière plastique qui fait barrage aux ondes. Les ondes ne passent donc qu'à travers le réservoir contenant l'eau, qui chauffée se transforme en vapeur, permettant de cuire les aliments.

Les bienfaits de la cuisine à la vapeur

Cuisine légère

Avec le Micro Vap' et sa cuisson à la vapeur dans le four à micro-ondes, les aliments n'entrent pas en contact avec le liquide de cuisson permettant de cuisiner sans matière grasse. Vitamines, minéraux, saveurs et couleurs La chaleur de la vapeur est douce, elle se diffuse lentement dans les aliments, respectant ainsi leur structure cellulaire : les légumes restent croquants, le poisson ne s'émiette pas et la viande reste moelleuse.

Grâce au Micro Vap', le goût des aliments est naturel et leurs valeurs nutritionnelles et leurs bienfaits sont préservés. La cuisson à la vapeur permet aux aliments de garder une jolie teinte.

Gain de temps

La cuisson à la vapeur est efficace et sans surveillance. Avec le Micro Vap', rien ne risque de déborder, d'attacher ni de brûler. Les légumes en bas, le poisson ou la viande en haut : le Micro Vap' vous permet de cuire plusieurs aliments en même temps et de réaliser un repas complet.

Vous avez du temps pour vous et le Micro Vap' s'occupe de tout pour une alimentation saine.  

• Micro Vap' Réf W24
• 8 ramequins 80 ml pour le micro vap' Réf W25
• Livre Micro Vap' Naturellement délicieux Réf L35

SALAD ON THE GO

Salad on the go

Voici un bol vraiment très pratique ...
Que ce soit pour votre déjeuner au travail, en pique-nique, le bol "Salad on the go" va vous changer la vie.

Mangez sain en toutes circonstances !

Fini les salades achetées dans le commerce !
Grâce au Salad on the go, préparez vos repas selon vos goûts et emportez-les partout : au bureau, en pique-nique...
Aucun oubli possible : un Couteau, une Fourchette et un Mini-Gobelet (60 ml) se clippent sur le couvercle.
Le Salad on the go convient pafaitement pour tous types de plats froids : salades composées de riz, de pâtes, de tomates, de concombres, de poulet, tranches de rôti, salades de fruits frais...

Préparées la veille, placées au réfrigérateur pour la nuit, elles sont prêtes pour le lendemain.
Suivant la taille de votre repas, vous pouvez changer la contenance de votre Bol, car le Couvercle s'adapte à l'ensemble de la gamme des Bols modulaires 1 l, 1,5 l et 2 l. Compact et hermétique, il s'emporte facilement partout.
Non compatible avec le congélateur et le micro-ondes.

Il est composé de 4 éléments :

• 1 bol d'une contenance généreuse,
• 1 couvercle souple,
• 1 mignonette pour la sauce, qui se place sur le couvercle du bol (emplacement prévu à cet effet) 
• 1 paire de couverts clipsables sur le couvercle du bol.

ATELIER SUSHIS

Comme chez le traiteur, réalisez vous-même vos sushis et invitez le Japon à votre table.

Simple, créatif et peu cher pour un résultat savoureux ...

Articles vendus dans le catalogue Automne Hiver 2011-2012

- Réf D99 -

Hôtesses info : Vous souhaitez apprendre à réaliser des sushis maison et surprendre votre famille et vos amis ? Contactez-moi afin que nous fixions une date pour un atelier spécial Sushi. De votre côté, il suffit d'inviter des amis, des collègues de travail, des voisins, des membre de votre famille ... et je m'occupe du reste.

Durée de l'atelier Sushi : 2 à 3 h.

CHOCOLATS GARNIS

INGREDIENTS :

- 150 g  de chocolat

- 20 g de végétaline

- garniture au choix : noisette, cerise confite, chamallow, amande, noix de pécan, orange confite, pistache, raisin sec macéré dans du rhum, pâte d'amandes, nougat, brisure de marron glacé, grains de riz soufflé, ...

PETITES GOURMANDISES AU VERRE (merci Tit'soeur !)

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
- 8 spéculoos
- 400 g de compote de pomme
- 200 g de crème de marrons
- 250 g de fromage blanc
- un peu de sucre pour le fromage blanc


PREPARATION :

Hacher grossièrement les spéculoos dans le TurboMax.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Déposer en couches successives dans 4 verres : les biscuits émiettés, la compote de pomme, la crème de marrons et le fromage blanc.

Renouveler une fois l'opération, en terminant avec le fromage blanc.

FRIANDS

INGREDIENTS :
- 6 blancs d'oeufs
- 120 g de farine
- 125 g de sucre
- 130 g de beurre
- arôme au choix : citron (extrait ou zeste), vanille, fleur d'oranger, ...

PREPARATION :

Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.

Faire fondre le beurre dans le pichet Microplus.
Ajouter le sucre, la farine et les blancs d'oeufs.
Bien mélanger.

Verser dans les alvéoles des moules à mini-tartelettes.
Faire cuire 5 à 6 minutes en surveillant la coloration.

(Peut également se cuire dans une grande plaque à pâtisserie, compter dans ce cas environ 10 minutes de cuisson.)

FORET NOIRE (REVISITEE !)

INGREDIENTS :

Chantilly

300 ml de crème entière liquide
30 ml de sucre glace
150 g de chocolat noir
20 g de beurre

Gâteau au chocolat
3 œufs, blancs et jaunes séparés
75 ml de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 ml de lait
20 ml de poudre de cacao
150 ml de farine½ sachet de levure chimique

Dressage
1 bocal de cerises dénoyautées au sirop + 15 ml de kirch et/ou sirop de griotte (c'est encore mieux si on peut faire macérer le tout la veille)
¼ de tablette de chocolat noir


PREPARATION :

Chantilly

Dans le Speedy Chef, monter la crème liquide en chantilly, ajouter le sucre glace, donner encore quelques tour de manivelle. 
Faire fondre 150 g de chocolat noir et 20 g de beurre dans le Pichet Microplus, bien mélanger et incorporer à la chantilly.
A l’aide de la spatule silicone, transvaser la chantilly au chocolat dans la Boule Décor et la réserver au réfrigérateur.

Gâteau au chocolat

Laver et sécher le Speedy Chef et la spatule silicone.
Y verser les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé et tourner la manivelle jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le lait, le cacao, la levure et la farine en deux temps. Réserver dans un bol.

Laver et sécher le Speedy Chef.Y monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange au chocolat à l’aide de la spatule silicone.

Passer le Moule à Cake Silicone sous l’eau froide, y verser la pâte et cuire, selon la puissance du four à micro-ondes : 5 min à 750 W restitués ou 6 min à 700 W ou 7 min à 600 W.

Dressage
Verser les cerises au sirop dans l'Allegra service pour les égoutter, verser le jus avec le kirsh et/ou le sirop de griotte dans le Pichet 1 L.

Laisser tiédir le gâteau puis le démouler, encore chaud, en le retournant sur la Planche à découper. A l’aide du Couteau à fileter le couper en 3 tranches dans le sens de l’épaisseur, les déposer côte à côte et les imbiber, encore tièdes, avec le jus des cerises de manière à ce qu’il n’y ait plus de parties sèches, mais sans excès de liquide.

Monter ensuite la forêt noire sur le Plateau Gourmand. Couche par couche, napper de chantilly à l’aide de la Boule décor et douille plate, parsemer de griottes. Finir par une couche de chantilly et de copeaux de chocolat râpés à l’aide de l'Eplucheur 2 en 1, sur le dessus et le tour, puis répartir harmonieusement des cerises sur le dessus

Dans l’idéal, laisser reposer, couvert du couvercle du Plateau Gourmand, une nuit au réfrigérateur. Essuyer la condensation à l’intérieur du couvercle avant transport

FILETS DE LIMANDE AU PARMESAN

Coupez 500 g de blancs de poireaux en rondelles, disposez-les dans l'Ultrapro 2 L avec 50 ml de crème liquide.

Faites cuire 12 min au micro-ondes à 750 W.

Dans le Pichet gradué 1 L, mélangez à la Spatule silicone 250 ml de crème fraîche épaisse, 25 ml de fumet de poisson déshydraté, 25 g de parmesan râpé, du poivre et un peu de sel.

Roulez les filets et disposez-les dans l'Ultrapro sur le lit de poireaux. Répartissez dessus le mélange suivant du Pichet gradué 1 L.

Parsemez avec 25 g de parmesan râpé.

Posez le couvercle de l’Ultrapro et faites cuire assez haut dans le four 12 à 15 mn (attention à la résistance) th. 8 ou 220°.

Servez accompagné des poireaux et de copeaux de parmesan réalisés avec l’Eplucheur vertical.

CATALOGUE EN LIGNE

Bonjour,

Je vous propose quelques liens vers le site de Tupperware :

- la page d'accueil :
http://www.tupperware.fr/accueil

- le catalogue en ligne :
http://www.tupperware.fr/catalogues

- des recettes :
http://www.tupperware.fr/recettes

PROMOTIONS DU MOIS DE MARS (du 27 février au 1er avril 2012)

Bonjour,

Voici en avant première les cadeaux et promotions du mois de mars, si vous souhaitez m'accueillir pour réaliser un atelier à votre domicile.

- les cadeaux hôtesses :

- les cadeaux invité(s) :

- et toutes les promos !!!

TAJINE DE POULET AUX PRUNEAUX ET AUX RAISINS

Pour 8 personnes

PREPARATION : 10 min

CUISSON : 1 h, Th 7 ou 210°C

INGREDIENTS :
- 8 blancs de poulets
- 250 g de pruneaux
- 1 grappe de raisin blanc italien (200 g grains séparés), ou, à défaut, une poignée de raisins secs
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 ml de gingembre en poudre
- 2 ml de sel fin
- 1 tube de safran
- 5 ml de canelle en poudre
- le zeste râpé d'un citron
- 2 oignons émincés
- 300 ml de bouillon de volaille bouillant
- 30 ml de miel


PREPARATION :
1. Faites préchauffer le four, Th. 7 ou 210°C.

2. Disposez les blances de poulets (personnellement, je les coupe en dés), les pruneaux dénoyautés et les grains de raisins dans l'Ultra Pro 3,5 l.

3. Dans le bol 650 ml, versez le reste des ingrédients dans l'ordre, mélangez à l'aide de la Spatule silicone et versez sur la viande et les fruits.

4. Mélangez à nouveau et faites cuire couvert, Th 7 ou 210°C.

Dégustez avec de la semoule de couscous.

LEMON CURD

LEMON CURD 

INGREDIENTS :
- 10 cL de jus de citron (environ 2 citrons)
- le zeste râpé très fin de 2 citrons
- 150 g de sucre en poudre (150 mL)
- 3 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de maïzena

PREPARATION :
Mélanger de façon homogène tous les ingrédients dans le pichet Microplus 1 L à l'aide du Fouet Plat.
Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute sur fort en remuant au bout de chaque minute.

A déguster tel quel, ou pour fourrer une génoise, ou garnir des tartelettes...

COCOTTE ULTRA PRO DANS MARIE-CLAIRE MAISON !

Cliquez sur le lien ci-dessous :

http://www.marieclairemaison.com/,cocotte-ultra-pro-tupperware,200052,53240.asp

RIZ AU LAIT

INGREDIENTS :
- 1 L de lait
- 1 gousse de vanille
- 200 g de riz rond, lavé
- 125 g de sucre

PREPARATION :
Faire préchauffer le four, th. 6 ou 180°C.

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée dans le Pichet Microplus au four à micro-ondes 3 min à 750 W .

Rincer le riz à l'aide de la Passoire Mini-Max.

Verser le riz et le lait dans l'Ultra Pro 3,5 L.
Remuer à l'aide du fouet souple, couvrir et faire cuire au four, th. 6 ou 180°C pendant 45 min.

A la fin de la cuisson, remuer le riz à l'aide du fouet et laisser reposer encore 10 min dans le four éteint mais encore chaud.

Ajouter le sucre au riz et mélanger à l'aide de la Spatule silicone.

Déguster tiède ou bien frais :
- nature,
- ou parfumé avec du chocolat en poudre, du caramel, un coulis de fruits,
- ou encore agrémenté de raisins secs ou de fruits confits coupés en petits dés et macérés dans du rhum,
- etc...