jeudi 29 novembre 2012
mardi 27 novembre 2012
mercredi 21 novembre 2012
MINIS FRIANDS
Ingrédients :
- 30 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 20 g de beurre
- parfum au choix : vanille liquide, citron, orange, amande amère...
Préparation :
Retirer la grille et faites préchauffer le four à 180 °C.
Mélangez intimement le sucre et la farine dans le bol batteur. Délayez le tout avec le blanc d'oeuf.
Faites fondre le beurre dans le pichet microplus.
Ajoutez le mélange sucre-farine-blanc d'oeuf au beurre fondu et mélangez à l'aide de la spatule silicone.
Ajoutez le parfum.
Versez le mélange dans un moule à minis en silicone (moule à minis tartelettes, moule à chocolats, moule à bouchées, ...) posé sur la grille froide du four.
Faites cuire environ 10 min en surveillant la couleur.
Laissez refroidir vos friands avant de les démouler.
- 30 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 20 g de beurre
- parfum au choix : vanille liquide, citron, orange, amande amère...
Préparation :
Retirer la grille et faites préchauffer le four à 180 °C.
Mélangez intimement le sucre et la farine dans le bol batteur. Délayez le tout avec le blanc d'oeuf.
Faites fondre le beurre dans le pichet microplus.
Ajoutez le mélange sucre-farine-blanc d'oeuf au beurre fondu et mélangez à l'aide de la spatule silicone.
Ajoutez le parfum.
Versez le mélange dans un moule à minis en silicone (moule à minis tartelettes, moule à chocolats, moule à bouchées, ...) posé sur la grille froide du four.
Faites cuire environ 10 min en surveillant la couleur.
Laissez refroidir vos friands avant de les démouler.
CHOCOLATS GARNIS
Ingrédients pour 24 chocolats :
- 150 g de chocolat noir en petits morceaux
- 150 g de chocolat noir en petits morceaux
- 30 g de végétaline
- 50 g de garniture coupés en 24 petits morceaux, au choix : pâte d’amande, orange confite, cerise confite, spéculoos concassés, nougat, fruits secs (pistache, noisette, noix, amande), grains de riz soufflé, brisures de marron glacé, raisins secs macérés dans du rhum...
- 50 g de garniture coupés en 24 petits morceaux, au choix : pâte d’amande, orange confite, cerise confite, spéculoos concassés, nougat, fruits secs (pistache, noisette, noix, amande), grains de riz soufflé, brisures de marron glacé, raisins secs macérés dans du rhum...
ou - 20 ml de sucre glace mélangé à 10 ml sirop de menthe (il faut obtenir une consistance crémeuse)
Préparation :
1. Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre le chocolat et la végétaline 2 min à 360 watts.
2. Laissez reposer 1 mn. Mélangez à l’aide de la Spatule silicone fine, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (si il ne l’est pas complètement, remettez à chauffer 20 à 30 s.).
Préparation :
1. Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre le chocolat et la végétaline 2 min à 360 watts.
2. Laissez reposer 1 mn. Mélangez à l’aide de la Spatule silicone fine, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (si il ne l’est pas complètement, remettez à chauffer 20 à 30 s.).
3. Mélangez et versez un petit peu de chocolat dans chacune des alvéoles du Moule à chocolats silicone.
4. Ajoutez la garniture choisie dans chaque alvéole et répartissez le restant de chocolat fondu.
5. Tassez légèrement en soulevant le Moule et en le laissant retomber doucement pour que le chocolat se répartisse uniformément. Laissez refroidir au moins 1 à 2 h au réfrigérateur.
4. Ajoutez la garniture choisie dans chaque alvéole et répartissez le restant de chocolat fondu.
Inscription à :
Articles (Atom)